おふくろの味

おふくろの味。マズいことに私はおふくろの味をあまり知らないというか...覚えていないというか。結構寂しいことです。うむ。たまに実家に帰って母の料理を食べても、あー懐かしい！とか思う事がほとんどなくて、唯一あるのがお好み焼き。。母に言ったらきっと　(°Д°)　って感じだろうけども。そこなんかい。みたいな。すみません、そこなんです。

母のお好み焼きは本当に美味しくて、地元に帰ってヘタな店で食べるより好きな味。
おばあちゃんのお好み焼きはまた全然違っていて、母のお好み焼きや、店で食べるお好み焼きと違って、生地がモチモチっとちょっと頑丈な感じなんですよ。きっとでもおばあちゃんのは昔ながらのヤツなんだろうなあ。

なんなんだろう、お好み焼きって...単純な重ね焼きに見えるけど味が違うのってすごい。単純な料理ほど差が出るっていうヤツですかね。料理得意じゃないからなんともあれですけどももももも。今日ひょんなキッカケで食べたくなって、作ってみたけど全く母の味に歯が立たない感じだったので、今度実家で特訓でもしてもらいたい。